Voici ce que contiennent les eaux embouteillées sur le marché.

Les eaux embouteillées ne sont pas toutes identiques. Au Canada, elles appartiennent à l’une des catégories suivantes, laquelle doit être indiquée sur l’étiquette :

Eau de source — Elle provient d’une source d’eau souterraine (et non d’une source d’eau communautaire publique). Elle doit contenir moins de 500 parties par million de matières totales dissoutes.

Eau minérale — Tout comme l’eau de source, elle provient d’une source souterraine, mais elle contient plus de 500 parties par million de matières dissoutes. Ce type d’eau est vendu sous forme d’eau plate et d’eau gazeuse.

Eau potable — Il s’agit d’eau embouteillée qui peut provenir de tout type de source — généralement une source d’eau municipale — et qui a été purifiée par un procédé tel que la distillation, la déionisation ou l’osmose inversée.

Eau de source gazéifiée — Eau qui contient du gaz naturel ou ajouté et qui est reliée à une vraie source. Elle est différente de l’eau minérale, car sa teneur en minéraux est plus faible. L’eau gazéifiée, l’eau de Seltz et le soda tonique sont considérés comme des boissons gazeuses et non comme des eaux embouteillées.

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